今回は100個のクッキーレシピ(セラー•キファー著)から生姜クッキーを作りました。 生姜のピリッとした辛さと甘さが程よく感じられるちょっと癖になる味でした。 このレシピには、「モラセス」が使われています。「モラセス」とは糖蜜とも呼ばれ、サトウキビ…