今回は100個のクッキーレシピ(セラ•キファー著)から薄くてサクサクのチョコチップクッキーを作りました。 クッキーを焼く時は大体オーブンペーパーをオーブントレイに敷いて焼くと思いますが、今回はアルミフォイルが使われていました。 何故なのか疑問に思…

今回は100個のクッキーレシピ（セラ•キファー著）からアメリカンなクッキー、チョコチップクッキーを初めて作りました。 レシピ通りに材料を計り、レシピ通りの工程で作りました！ が…… レシピ本の写真のように薄いクッキーにはならず分厚いクッキーに仕上が…

焼き菓子作りの大好きな私がAmazonで一目見て即買いした本！ 100 COOKIES SARAH KIEFFER クッキーだけのレシピかと思いましたが、 クッキー ブラウニー マカロン 更にクッキー これらのレシピが100種類載っている本です。 お菓子作りが好きな方、ワクワクし…

今回はブルーベリークランブルマフィンを作りました！ マフィンと言えば、ぷっくりと焼けてふわふわの食感ですよね。今回はそんなマフィンにひと手間をかけてクランブルをのせて焼き、カリカリ感を追加したいと思い、このレシピを使いました。 レシピはこち…

私は現在香港でカナダ人が経験しているベーキングスクールのアシスタントとして働いています。 基本は、インターナショナルスクール（小学校、中学校）の放課後のアクティビティーとして週1回ベーキングのレッスンを行なっています。 現在は週4日間、2日ずつ…