今回は100個のクッキーレシピ(サラ•キファー著)からチョコレートシュガークッキーを作りました。シュガークッキーは、クッキー生地を丸め後に砂糖を生地の表面にまぶしてから焼きます。 いつものように疑問に思ったので調べたところ、クッキーの表面が少しカ…