抹茶デザートは日本ではもちろんのこと、現在私の住んでいる香港でも日本の抹茶カフェやデザートがとても人気です。
そこで今回は抹茶カップケーキを作りました！
レシピはこちら
Matcha Cupcakes – Takes Two Eggs
カップケーキ生地の作る工程が少し細かいですが、生地もクリームもふわふわで柔らかく、濃厚な抹茶を味わえるカップケーキ でした。
作った当日に食べきれなかったので、冷凍保存し後日また食べました。解凍するまで待ちきれずに冷凍庫から出して直ぐに食べたのですが、クリームは普通に柔らかくそのまま美味しく食べました笑
インスタグラムにも写真を投稿しています。
