今回は、100個のクッキーレシピ（セラ•キファー著）からピーナッツバタークッキーを作りました。ピーナッツバターと言えば、甘さ&塩味が絶妙でいつもトーストにたくさん付けて食べてします笑 このレシピでは、ピーナッツの粒のない滑らかなピーナッツバターを使いました。
レシピには、焼く前にクッキー生地の表面にフォークで押しつけてバッテン✖️に模様を付けると書いてありました。疑問に思ったので、インターネットで調べました。すると、ピーナッツバタークッキーの生地は焼く時にあまり広がらないので、事前に平らにしておく必要があり、フォークで押すことにより外側が焦げる前にクッキーの中央に火が通って均等に焼けるそうです。
焼き上がりは、クッキーを噛むとサクサクで口溶けのよい食感で、しっかりピーナッツバターを感じられる味でした。
アレンジレシピで、クッキーの表面に溶かしたチョコレートを塗り、作ったピーナッツバタークリームを星口金で絞り、見た目もかなり可愛く仕上がり大満足でした！
