今回は100個のクッキーレシピ(サラ•キファー著)からチョコレートシュガークッキーを作りました。シュガークッキーは、クッキー生地を丸め後に砂糖を生地の表面にまぶしてから焼きます。 いつものように疑問に思ったので調べたところ、クッキーの表面が少しカ…

今回は100個のクッキーレシピ(セラー•キファー著)から生姜クッキーを作りました。 生姜のピリッとした辛さと甘さが程よく感じられるちょっと癖になる味でした。 このレシピには、「モラセス」が使われています。「モラセス」とは糖蜜とも呼ばれ、サトウキビ…

皆さんはどんなクッキーが好きですか？ 私は以前、アイシングクッキーに（7年間くらい）はまっていた時に型抜きクッキーを沢山焼いていました。 これは半年前くらいに最後に作ったクッキーです。 そして元々スターバックスに売られているようなアメリカンな…

海外のお菓子レシピの材料を見るとグラム(g)表示ではなく、カップ(cup)で計られているのを良く見かけます。 又、最近100個のクッキーのレシピ(セラ•キファー著)のクッキーを作った時に疑問に思ったので… そこで今回は、小麦粉をカップで計ると何グラムなのか…

香港の地下鉄の朝の通勤時間の写真です。 通勤時間と言えば、寿司詰めのような満員電車をイメージしますが、香港の車内は結構余裕があります。 乗り口で人がこれ以上入れない時は、無理に押して乗らず次の電車を待ちます。（どの路線も同じかはわかりません…

私はお菓子作りが趣味です。特に焼き菓子がオーブンの中の生地が膨らむのを見るのが何よりも大好きです笑 香港ではお菓子作りの道具や材料を買えるお店が結構あります。 日本では富澤商店に通っていました。実は香港にもありますが値段が高いです… 今日はI ♥…

ブログを書くのがかなり久しぶりになってしまいました。 やっと撮れた写真！ 写真の右側に2人の女性が歩いています。 右の方はダウンジャケットに長ズボン、左の方はノースリーブに短いスカート。 え、暑いの？寒いの？ どちらだと思いますか？ 確かこの時は…

今回は、オレオカップケーキ を作りました！ オレオと言えば今では簡単に手に入り、お菓子としては定番ですよね。そんなオレオは色々なお菓子作りのレシピにたくさん使われています。そして、今回は可愛くデコレーションしたいと思い、カップケーキを作るこ…

今回は100個のクッキーレシピ(セラ•キファー著)から薄くてサクサクのチョコチップクッキーを作りました。 クッキーを焼く時は大体オーブンペーパーをオーブントレイに敷いて焼くと思いますが、今回はアルミフォイルが使われていました。 何故なのか疑問に思…

今回は100個のクッキーレシピ（セラ•キファー著）からアメリカンなクッキー、チョコチップクッキーを初めて作りました。 レシピ通りに材料を計り、レシピ通りの工程で作りました！ が…… レシピ本の写真のように薄いクッキーにはならず分厚いクッキーに仕上が…

焼き菓子作りの大好きな私がAmazonで一目見て即買いした本！ 100 COOKIES SARAH KIEFFER クッキーだけのレシピかと思いましたが、 クッキー ブラウニー マカロン 更にクッキー これらのレシピが100種類載っている本です。 お菓子作りが好きな方、ワクワクし…

今回はブルーベリークランブルマフィンを作りました！ マフィンと言えば、ぷっくりと焼けてふわふわの食感ですよね。今回はそんなマフィンにひと手間をかけてクランブルをのせて焼き、カリカリ感を追加したいと思い、このレシピを使いました。 レシピはこち…

私は現在香港でカナダ人が経験しているベーキングスクールのアシスタントとして働いています。 基本は、インターナショナルスクール（小学校、中学校）の放課後のアクティビティーとして週1回ベーキングのレッスンを行なっています。 現在は週4日間、2日ずつ…

スコットランドの伝統的な焼き菓子であるショートブレッドを食べたことがありますか？ たった3つの材料でホロホロでバターの味をたっぷり楽しめて、とっても簡単に作れるショートブレッドのレシピをご紹介します。 20㎝のタルト型一台 材料 バター(常温) 100…

この本はイギリス旅行に行くために買いました。入国から観光、食事、買い物、英国文化、日常生活と幅広い表現と単語が載っています。絵もとっても可愛いです。 現地の人が普通に使っている表現でイギリスの発音がカタカナで書いてあるんです。 例えば、イギ…

海外に住めばその国の言語が自然に身につくからいいよね…と何度か友達に言われたことがあります。 でも、これって違う…と私は思います。 今私の住んでいる香港では広東語、中国語、英語が公用語です。 もちろん、英語しか理解出来ない私には英語を使うしか方…

洋書を読んでみたい！ でも…どんな本を選べばいいのか、自分に読める本を探すのが少し難しいと思ったことはありませんか？ 私は、本屋の洋書コーナーに立ち寄り、映画化された本や面白そうな本を見つけて中身を開いてみたら… む、難しい… 知らない単語がけっ…

香港でこの赤いお年玉袋は、利是（ライシー）と呼ばれていて身内、親戚、知り合いの子供から、住んでいるマンションの管理人、清掃スタッフ、会社の部下など、日頃お世話になっている人に幅広く配ります。新札を入れる必要があるので銀行に予約して新札を入…

香港では旧正月の大型連休が始まりました。 昨日は土曜日で仕事が休みだったので、ちょっと買い物へ出掛けました。 ショッピングセンターも中々混んでいたけど、 スーパーマーケットは旧正月前の買い出しで激混みでした…汗 街中は赤の飾り付けが色々な場所で…

香港は1年の半分以上（4月中旬〜11月まで）蒸し暑いです。11月の後半からやっと涼しくなってきます。香港の冬は短く、日本と比べると暖かく本当に寒いと感じる日は、年間平均で10日間前後です。 香港に数年滞在した今も未だに見慣れないことがあるのですが（…

イギリス英語を学んでみたいと思ったことはありませんか？今日は英会話の勉強におすすめのイギリスのアニメ「Peppa Pig」ペパピッグをご紹介します。小さなお子さんをお持ちの方はご存知の方もいらっしゃると思います。1話5分程度の短い物語のシーズンになっ…

手を繋いで歩く素敵なご夫婦。

皆さんはどんなお正月を過ごしましたか？ もうお正月は随分前に終わりましたが…笑 香港では旧正月を盛大に祝うので、特に日本のようなお正月感は全くありません。街にはまだクリスマスの飾り付けがあり、1月5日頃から旧正月の飾り付けに徐々に変わっていきま…

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